Roti de saumon farci aux noix de st Jacques
Une recette de plat simple et rapide par Christal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 grde filet de saumon12 noix de st Jacques avec corail20cl de craime fraiche epaisse1 demi citron2 gros blanc d'oeufs (ou 3 petits)sel poivre.
Préparation:
Decouper le filet de saumon en tranches tres fines.
Separer le corail des noix.
Couperles noix de st Jacques en petit mrceaux.
Dans le mixeur mettrele corail la moitie des noix de st Jacques, la creme, le jus de citron, sel, poivre, blanc d'oeuf.
Mixer legerement, reserver.
Dans un plat a cake mettre en traver de la ficelle alimentaire faire deborder (s'est pour ficeler le roti).
Disposer les tranches de saumon, les laisser depaser pour recouvrire la farce.
Ajouter le reste des noix de st Jacques dans la farce.
Verser sur le saumon.
Rabattre le saumon et ficeler.
Prechauffer le four 200 degre.
cuire 20 mn.
Peu se manger chaud ou froid.
Publié par Christal
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11 commentaires
nicolase
hou super ton roti de saumon merci de nous faire partager une bonne recette comme celle si bizzzz