Pâte à tartiner aux citrons
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Cette recette de pâte à tartiner aux citrons propose une préparation simple à base de beurre, de sucre et de citrons. Les zestes et le jus de citron apportent une touche d'acidité qui se marie bien avec la douceur du sucre. La cuisson à feu doux permet d'obtenir une texture crémeuse. Une fois refroidie, cette pâte peut être étalée sur du pain brioché ou des madeleines pour un goûter. Il est conseillé de la conserver au frais pour une meilleure dégustation.
Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Sucre en poudre 220 grammes
- Citrons jaunes 4
- Œufs entiers 4
- Jaunes d'œufs 2
Préparation
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Étape 1Pressez les citrons et râpez les zestes très finement.
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Étape 2Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre, le zeste et le jus des citrons.
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Étape 3Incorporez les œufs un à un, faites épaissir sur feu doux tout en remuant.
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Étape 4Versez la pâte dans un pot, laissez refroidir puis mettez-la au frais.
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Étape 5Pour finir, dégustez avec du pain brioché ou des madeleines.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 28,1 g
Lipides 12,8 g
Publié par iris
Ça a l'air bon !
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.