Gâteau au citron et chocolat blanc.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la cuisine embaume d'un délicieux gâteau au citron et chocolat blanc. Cette recette allie à merveille la fraîcheur acidulée du citron et la douceur veloutée du chocolat blanc. Chaque bouchée offre une harmonie parfaite.
Idéal pour un goûter en famille ou un moment convivial entre amis, ce gâteau apporte une touche de réconfort en toutes occasions. Avec sa décoration délicate et son goût enchanteur, il saura séduire tous les amateurs de douceurs.
Idéal pour un goûter en famille ou un moment convivial entre amis, ce gâteau apporte une touche de réconfort en toutes occasions. Avec sa décoration délicate et son goût enchanteur, il saura séduire tous les amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Ajoutez un peu de lait si la pâte semble trop épaisse.
- Personnalisez la décoration avec des fruits frais ou des zestes d'agrumes.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
- Servez le gâteau avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Sucre en poudre 120 grammes
- Beurre doux 100 grammes
- Chocolat blanc 130 grammes
- Œufs 2 gros
- Levure sèche 1 cuillère à café
- Sel fin 1 pincée
- Film étirable 1
- Chocolat liquide - pour la décoration
- Fleur en sucre - pour la décoration 1
- Grains de chocolat - pour la décoration
Préparation
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Étape 1Mettez un film étirable dans un petit plat haut.
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Étape 2Coupez le beurre en dés et faites-le fondre à 900°C pendant 40 secondes.
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Étape 3Pressez le jus d'un citron jaune BIO et râpez le zeste du citron.
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Étape 4Mélangez la farine et la levure, puis tamisez la farine.
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Étape 5Dans un grand bol, mélangez à fur et à mesure les œufs, le sucre, le sel, la levure, et la farine/levure en deux fois, ainsi que le jus et le zeste de citron. Mélangez avec un fouet à main.
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Étape 6Versez la pâte dans le plat haut et mettez au micro-ondes à 900W pendant 10 minutes.
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Étape 7Au bout de 10 minutes, sortez le plat du micro-ondes et démoulez le gâteau sur un plat de service.
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Étape 8Entretemps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
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Étape 9Versez le chocolat chaud sur le gâteau cuit et laissez refroidir le gâteau.
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Étape 10Ajoutez du chocolat liquide pour la décoration, ainsi qu'une rose.
Pour 100 g :
Calories 430 kcal
Protéines 6 g
Glucides 49 g
Lipides 22 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Le gâteau doit être cuit au micro-ondes à 900W pendant 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût du gâteau.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des myrtilles pour une touche supplémentaire de saveur.
Utilisez un petit plat haut qui peut contenir la pâte et résister à la cuisson au micro-ondes.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure chimique, mais ajustez la quantité selon les instructions sur l'emballage.
Vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat liquide, des fleurs en sucre, ou des grains de chocolat selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
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12 commentaires
katcelau
dit moi tu les manges tous les gateaux que tu fais!!!vous devez etre nonbreux a la maison!!!si je fais comme toi je prends 10 kg dans la semaine hihihihi!!!a la maison il n y a qe moi qui en mange!!!il est super beau ton gateau ..bizzzz kat
campanule
je ne sais si il est bon...
mais ce que je sais c'est qu'il est particulièrement Beau,magnifique,du tout beau travail,merci pour cette recette et gros bisous