Soupe aux feuilles de blettes et pommes de terre au micro-ondes.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La soupe aux feuilles de blettes et pommes de terre est une recette simple et réconfortante, parfaite pour les jours où l'on souhaite se réchauffer avec un plat nourrissant. Les feuilles de blettes, souvent sous-estimées, apportent une belle couleur et une saveur délicate à cette préparation. En plus, elles sont riches en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix sain pour toute la famille.
Pour réaliser cette soupe, il suffit de quelques ingrédients de base que l'on a souvent sous la main. Les pommes de terre ajoutent une texture crémeuse une fois mixées, tandis que l'huile d'olive rehausse le tout avec sa douceur.
Une petite astuce : pour une touche encore plus savoureuse, pourquoi ne pas ajouter une gousse d'ail ou un oignon lors de la cuisson ? Cela donnera un parfum irrésistible à votre soupe. La cuisson au micro-ondes est un vrai gain de temps, surtout pour ceux qui ont un emploi du temps chargé. En seulement dix minutes, vous obtiendrez une soupe délicieuse et réconfortante. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts, et pourquoi pas, ajouter un peu de crème ou de fromage râpé au moment de servir pour une touche gourmande.
Cette recette est également idéale pour utiliser des restes de légumes. Alors, la prochaine fois que vous avez des blettes ou des pommes de terre qui traînent dans le frigo, pensez à cette soupe ! Elle saura régaler petits et grands, tout en apportant une belle dose de chaleur et de réconfort.
Une petite astuce : pour une touche encore plus savoureuse, pourquoi ne pas ajouter une gousse d'ail ou un oignon lors de la cuisson ? Cela donnera un parfum irrésistible à votre soupe. La cuisson au micro-ondes est un vrai gain de temps, surtout pour ceux qui ont un emploi du temps chargé. En seulement dix minutes, vous obtiendrez une soupe délicieuse et réconfortante. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts, et pourquoi pas, ajouter un peu de crème ou de fromage râpé au moment de servir pour une touche gourmande.
Cette recette est également idéale pour utiliser des restes de légumes. Alors, la prochaine fois que vous avez des blettes ou des pommes de terre qui traînent dans le frigo, pensez à cette soupe ! Elle saura régaler petits et grands, tout en apportant une belle dose de chaleur et de réconfort.
Trucs & Astuces
- Laver soigneusement les feuilles de blette pour enlever toute impureté.
- Pour une meilleure texture, choisissez des pommes de terre à chair ferme.
- Ajoutez un bouillon de légumes pour rehausser le goût de votre soupe.
- Pour un goût plus intense, faites revenir les feuilles de blette dans un peu d'huile d'olive avant de les ajouter à la cocotte.
- Si vous aimez les soupes plus crémeuses, ajoutez de la crème fraîche ou du lait après avoir mixé.
- Pour un effet croquant, servez la soupe avec des croûtons ou des graines grillées.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d'autres légumes de saison.
Ingrédients
- Feuilles de blette
- Pommes de terre
- Sel fin
- Huile d'olive
- Cocotte 1
Préparation
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Étape 1Laver vos feuilles de blette et enlever les grosses nervures.
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Étape 2Ciseler les feuilles de blette.
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Étape 3Éplucher et couper en cubes les pommes de terre.
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Étape 4Passer sous l'eau les pommes de terre.
-
Étape 5Ajouter tous les légumes dans la cocotte à micro-ondes.
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Étape 6Ajouter de l'huile d'olive, couvrir d'eau, puis assaisonner avec du sel et du poivre avant de fermer la cocotte.
-
Étape 7Mettre au micro-ondes à 900W pendant 10 minutes.
-
Étape 8Une fois cuit, ouvrir la cocotte et mixer les légumes.
-
Étape 9Verser dans vos bols ou autres la soupe.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des poireaux ou des courgettes selon vos préférences.
Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez cuire les légumes dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant environ 20 à 25 minutes.
Vous pouvez conserver les restes de la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur pendant 2 à 3 mois.
Oui, vous pouvez ajouter de la crème ou du lait après avoir mixé la soupe pour lui donner une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Les pommes de terre à chair ferme comme les pommes de terre nouvelles ou les pommes de terre rouges fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de blette congelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la soupe.
Pour rendre la soupe plus épicée, vous pouvez ajouter des épices comme du piment, du curry ou du poivre noir selon votre goût.
Oui, cette soupe est entièrement végétarienne et convient à un régime végétalien si vous omettez la crème.
Merci !
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11 commentaires
katcelau
une bonne petite soupe !!! c est bon pour ce soir !il pleut chez nous !!!bizzz kat