Tarte aux pommes et aux abricots nature.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes et aux abricots est un incontournable de la pâtisserie française. Ce dessert met à l'honneur la douceur des fruits de saison. Avec son parfum enivrant, elle rappelle les repas en famille.
La cuisine s'emplit d'une atmosphère chaleureuse et conviviale. Traditionnellement réalisée à l'automne, cette tarte célèbre l'alliance parfaite entre la douceur des pommes et l'acidité des abricots. Simple à préparer, elle reste un délice raffiné, apprécié pour son goût authentique et son aspect réconfortant.
La cuisine s'emplit d'une atmosphère chaleureuse et conviviale. Traditionnellement réalisée à l'automne, cette tarte célèbre l'alliance parfaite entre la douceur des pommes et l'acidité des abricots. Simple à préparer, elle reste un délice raffiné, apprécié pour son goût authentique et son aspect réconfortant.
Trucs & Astuces
- Choisir des fruits mûrs pour une meilleure saveur.
- Utiliser du beurre froid pour la pâte brisée afin d'obtenir une texture croustillante.
- Ne pas trop sucrer les fruits, car ils libèrent leur propre sucre lors de la cuisson.
- Préchauffer le four correctement pour une cuisson uniforme.
- Ajouter un peu de cannelle pour rehausser le goût des pommes.
- Servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conserver la tarte au réfrigérateur si vous ne la consommez pas immédiatement.
Ingrédients
- Pommes 2
- Pâte brisée 1
- Sucre en poudre 4 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Nappage 1
- Plat à tarte - de 28 cm 1
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Éplucher et enlever les pépins des pommes.
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Étape 3Couper les pommes en lamelles.
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Étape 4Couper les abricots en deux, ôter les noyaux et couper en dés.
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Étape 5Beurrer et fariner le plat à tarte.
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Étape 6Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte.
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Étape 7Au fond de la tarte, parsemer de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et d'un sachet de sucre vanillé.
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Étape 8Ajouter une rangée d'abricots et de pommes, puis terminer de mettre des abricots et des pommes.
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Étape 9Parsemer de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et d'un sachet de sucre vanillé.
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Étape 10Mettre au four à 200°C pendant 35 à 40 minutes.
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Étape 11Au bout de 38 à 40 minutes, sortir la tarte aux fruits et badigeonner d'un nappage à chaud.
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Étape 12
Une portion (env. 100 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 35,9 g
Lipides 9,7 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire la tarte est de 200°C.
La tarte doit cuire pendant 35 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits comme des pêches ou des poires.
La tarte est cuite lorsque les fruits sont tendres et que la pâte est dorée.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Une pâte brisée sucrée est recommandée pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon le goût.
Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût.
Un plat à tarte de 28 cm est recommandé pour cette recette.
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- la tite moi a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
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11 commentaires
italmo
SUPERBE TARTE COMME J'AIME ET POMMES ABRICOTS SUPER J'ADORE TES COMPOTES ET TARTES BISOUS