Comme on l'a déjà mentionné pour raffermir une gelee, il y a la solution de l'agar-agar .C'est une poudre blanche faite avec une algue, produit absolument naturel de la cuisine asiatique, puissant gélifiant, sans saveur.On le trouve dans les magasins de produits naturels, diététiques etc...... C'est difficile de donner la quantité sans voir comment est la confiture. Une cuillerée à café rase par litre de confiture devrait convenir. Diluer complètement la poudre dans un peu d'eau froide , mettre la confiture a chauffer et ajouter la solution en remuant pour bien incorporer le produit. Il faut emmener à ébullition pour que l'agar-agar gélifie en refoidissant.
Réponses
michiz
Comme on l'a déjà mentionné pour raffermir une gelee, il y a la solution de l'agar-agar .C'est une poudre blanche faite avec une algue, produit absolument naturel de la cuisine asiatique, puissant gélifiant, sans saveur.On le trouve dans les magasins de produits naturels, diététiques etc...... C'est difficile de donner la quantité sans voir comment est la confiture. Une cuillerée à café rase par litre de confiture devrait convenir. Diluer complètement la poudre dans un peu d'eau froide , mettre la confiture a chauffer et ajouter la solution en remuant pour bien incorporer le produit. Il faut emmener à ébullition pour que l'agar-agar gélifie en refoidissant.