Gâteau tout chocolat de Maria

Une recette de gâteau moelleuse par carvalho maria

  • Recette de cuisine 3.00/5
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4 Commentaires
87
recette Gâteau tout chocolat de Maria

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250g de chocolat à 65% de cacao,250g de beurre,4 oeufs,75g de farine,75g de sucre semoule
Pour LE NAPPAGE:50g de chocolat à 65% de cacao,30g de beurre,5cl d'eau,sucre glace

Préparation:

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5). Casser le chocolat grossièrement en morceaux, puis le mettre à fondre dans une casserole avec le beurre au bain-marie, jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la farine, puis y incorporer le sucre. Ajouter le chocolat fondu dans ce mélange. Bien fouetter le tout, puis verser la préparation dans un moule à manqué avec du papier aluminium et le placer dans un bain-marie.

Laisser cuire 30 minutes à four chaud et vérifier la cuisson à l'aide de la pointe de votre couteau qui doit ressortir sèche. Attention à ne pas trop cuire le gâteau dont le centre doit rester bien moelleux. Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler. Dans une casserole, faire fondre les morceaux de chocolat avec le beurre et un filet d'eau sur feu doux en remuant à l'aide d'une spatule en bois. Lorsque le nappage est bien lisse, l'étaler sur le dessus du gâteau en lissant bien à l'aide d'une spatule.

Dépouser enfin le sucre glace. Attendre que le nappage sèche et durcisse avant de servir.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 739 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 26,1 g   Lipides 62,1 g  

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4 commentaires

carvalho maria

merci barakate

noix de coco

trés bonne recette merci bcp

 

carvalho maria

oui josette ,je suis très gourmande merci pour ajouter mes recettes bonne soirée bizzzzzz

juarez-baysse josette

gourmande!!!!!!!!!

Ils ont envie d'essayer

 87Invité, Invité et 85 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.