Les moules marinières (pour une petite entrée)
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un déjeuner entre amis, laissez-vous séduire par l'odeur envoûtante des moules marinières qui emplit la pièce, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. Ce plat simple à réaliser évoque la mer et les saveurs du sud, parfait pour une petite entrée. Les moules, délicatement parfumées au vin blanc et aux herbes, promettent une expérience gustative unique. Préparées en quelques minutes, elles sont idéales pour partager un moment de plaisir autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules fraîches si possible pour un meilleur goût.
- Ajoutez une gousse d'ail pour rehausser la saveur de votre plat.
- Ne pas trop cuire les moules, elles doivent être juste ouvertes.
- Servez avec des frites pour un accompagnement classique.
- Ajoutez un peu de crème fraîche à la sauce pour une texture plus onctueuse.
- Garnissez de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur.
- Accompagnez d'un vin blanc qui a été utilisé dans la cuisson pour harmoniser les saveurs.
Ingrédients
- Moules congelées 1 litre
- Échalote 1
- Persil
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Feuilles de laurier 2
- Poivre
- Vin blanc sec 150 centilitres
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, déposez de l'huile d'olive, l'échalote hachée, le persil ciselé, un peu de poivre, le laurier et le vin blanc.
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Étape 2Faites cuire pendant 6-7 minutes en remuant de temps en temps.
-
Étape 3Servez chaud sans tarder.
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 11 g
Glucides 5 g
Lipides 0 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Muscadet: Un vin blanc sec et léger, avec des notes d'agrumes et une belle minéralité qui complètent parfaitement les moules.
- Sancerre: Un vin blanc vif et aromatique, offrant des arômes de fruits frais et une acidité qui équilibre la richesse des moules.
- Chablis: Un vin blanc élégant avec des notes de pomme verte et une acidité rafraîchissante, idéal pour accompagner les saveurs maritimes des moules.
Questions fréquentes
Il est important de bien nettoyer les moules. Rincez-les sous l'eau froide, en grattant les coquilles pour enlever les impuretés et en retirant les filaments (barbes) qui dépassent.
Oui, vous pouvez utiliser des moules fraîches. Assurez-vous qu'elles sont bien fermées avant la cuisson et jetez celles qui sont ouvertes.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme de l'ail, des tomates, ou même un peu de crème pour varier les saveurs.
Les moules cuisent généralement en 6 à 7 minutes. Elles sont prêtes lorsqu'elles s'ouvrent.
Les moules sont cuites lorsqu'elles s'ouvrent. Jetez celles qui restent fermées après la cuisson.
Il est préférable de préparer les moules marinières juste avant de servir, car elles sont meilleures fraîches.
Les moules marinières se marient bien avec des frites, du pain frais ou une salade.
Cette recette contient des fruits de mer, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux moules ou aux crustacés.
Cette recette est conçue pour servir environ 2 à 4 personnes en tant que petite entrée.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
Et les moules ? Tu les rajoutes quand ?
phil
c'est marqué 150 Cl de vin blanc (càd 1.5 litres), je suppose que c'est une erreur), ne serait-ce pas plutôt 15 Cl ?
mapoune
c'est mon mari qui va être heureux, continue maria a nous faire partager tes superbes recette