Plat de côtes en cocotte au vin blanc

Servir avec du riz blanc

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recette Plat de côtes en cocotte au vin blanc

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2Kg de plat de côtes en morceaux de 200gr30Gr de graisse de canard2 Gros oignons1 Bouteille de vin blanc de 75cl4 Gousses d'ailSelLaurier1 Bouillon de veau2 Cuillères à soupe de concentre de tomate.

Préparation:

Dans une cocote minute, ajoutez la graisse de canard, puis les oignons coupé en morceaux et les gousses d'ail écrasse, les faire revenir, ajoutez le vin, le laurier, le bouillon de veau, et le concentre de tomate. Ajoutez les morceaux de plat de côte et laissez cuire pendant 1, 30 à 2 heures environ à feu doux. La viande cuire, mettre dans un plat au four et la laissez dorer pendant 15 minutes.

Dégraisser au maximum le jus de cuisson. Servir avec du riz blanc.


Mots-clés: un plat pas cher et très bon

Une portion (env. 500 g) :
Calories 1101 kcal   Protéines 55,3 g   Glucides 5,0 g   Lipides 80,5 g  

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Fabinou

J'ai testé et toute la famille l'a adopté. C'est succulent, fondant... Et excellent idée pour changer du plat de côté en pot au feu. Avec du riz blanc ou des pommes de terre cuitent dedans, c'est très très bon. Merci

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    Fabinou a trouvé ça délicieux!.
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