Sauté de porc au cidre
Une recette de plat proposée par carvalho maria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pointe de porc désossée 1 kilogramme
- Oignons 4
- Gousses d'ail 2
- Brin de thym 1
- Cidre brut 0.5 bouteille
- Huile 2 cuillères à soupes
- Farine 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Coupez la viande de porc en cubes d'environ 4 cm.
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Étape 2Épluchez et émincez les oignons. Pelez et dégermez les gousses d'ail, puis hachez-les très fin.
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Étape 3Chauffez l'huile dans une cocotte et faites-y colorer les oignons. Ajoutez la viande et laissez-la revenir de tous les côtés. Saupoudrez de farine et remuez pendant 2 minutes sur feu vif.
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Étape 4Arrosez la viande de cidre brut, ajoutez l'ail et le thym. Salez et poivrez. Donnez une petite ébullition, baissez le feu puis laissez mijoter 40 minutes à couvert.
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Étape 5Servez avec une jardinière de légumes.
Mots-clés: porc
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
La pointe de porc désossée est idéale pour cette recette car elle est tendre et savoureuse.
Oui, vous pouvez utiliser du vin blanc ou du bouillon de volaille, mais cela changera légèrement le goût du plat.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson nécessite environ 40 minutes.
Une jardinière de légumes comme des carottes, des haricots verts et des petits pois se marie très bien avec ce plat.
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se développeront encore plus.
Absolument ! Ce sauté de porc est copieux et plaira à toute la famille.
Vous pouvez ajouter un peu de farine ou de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Oui, vous pouvez congeler le sauté de porc, mais il est préférable de le consommer dans les 3 mois suivant la congélation.
Un cidre brut est recommandé pour un meilleur équilibre entre le sucré et l'acide.
Ça a l'air bon !