Sauté de porc au cidre

Une recette de plat proposée par carvalho maria

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recette Sauté de porc au cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pointe de porc désossée4 Oignons2 Gousses d'ail1 Brin de thym1/2 Bouteille de cidre brut2 CuilÀ soupe d'huile1 CuilÀ soupe de farineSelPoivre.

Préparation:

Coupez la viande de porc en cubes d'environ 4 cm. Épluchez et émincez les oignons. Pelez et dégermez les gousses d'ail, hachez-les très fin. Chauffez l'huile dans une cocotte. Faites-y colorer les oignons.

Ajoutez la viande et laissez-la revenir de tous les côtés. Saupoudrez de farine et remuez 2 min sur feu vif. Arrosez la viande de cidre brut, ajoutez l'ail et le thym. Salez et poivrez. Donnez une petite ébullition, baissez le feu puis laissez mijoter 40 min à couvert.

Servez avec une jardinière de légumes.


Mots-clés: porc

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