Steacks hachés sauce roquefort

Une recette de plat facile et rapide par carvalho maria

  • Recette de cuisine 3.83/5
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1 Commentaires
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recette Steacks hachés sauce roquefort

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150G de roquefort10Cl de crème fraîche10G de beurre4 Steaks hachésSelPoivre4 Brins de persil

Préparation:

Dans une assiette creuse, écrasez le roquefort à la fourchette. Mélangez-le intimement avec la crème fraîche. Réservez au frais. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, sur feu vif. Quand il commence à mousser, déposez-y les steaks et faites-les cuire 2 mn de chaque côté pour les saisir. Salez, poivrez. Sortez les steaks de la poêle et réservez-les au chaud, en couvrant de papier d'aluminium. Versez le mélange roquefort-crème fraîche dans la poêle. Laissez réduire 1 mn en grattant la poêle avec une spatule pour bien dissoudre les sucs de cuisson. Ciselez le persil et parsemez-en la crème. Au besoin, rectifiez l'assaisonnement. Versez la sauce délicatement sur les steaks et servez sans attendre.


Une portion (env. 60 g) :
Calories 232 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 0,6 g   Lipides 21,4 g  

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mazel

merci pour la recette

Ils ont envie d'essayer

 129Invité, Invité et 127 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.