Tarte au citron meringue (très fàcile)

Un régal, merci - train22

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recette Tarte au citron meringue (très fàcile)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 ou 3 citrons(non traités de préférence)un rouleau de pâte sablée150g de sucre en poudre50g de beurre4 oeufs entiersune cuilà soupe de fécule de mais(maïzena)
Pour LA MERINGUE:100g de sucre-glace4 blancs d'oeufs.

Préparation:

Fouettez énergiquement les oeufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de mais (maïzena) diluée dans une cuil, à soupe d'eau. Mélangez. Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée.

Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante. Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre-glace en procédant en deux fois : une cuil, à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes. Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 213 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 30,2 g   Lipides 7,0 g  

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12 commentaires

laeti38

Super recette!! Hyper facile! J'épate les copains avec cette tarte!!

Je me fais plaisir en mettant une bonne grosse couche de meringue

Merci pour le partage de ce dessert

Invité

j'ai utilisé pour la pâte des biscuits sablés que j'ai écrasés auxquelles j'ai ajouté un œuf et pas fait de meringue.

sihem

j'ai pas tous les ingrédients pour la faire aujourd'hui mais demain je la ferai sur

Eliane 38

je l'ai faite un véritable délice.
j'ai fait une pate brisée maison.
Mes invités ont adoré
invitée ce soir je vais amener ta fameuse tarte au citon

momo

cette recette est trop bien , les enfants l'a aimer ,parfaits meme si la preparation est un peus long mais s'est pas quelle que chose car mes invites le manges maintenants est ils ont aimer cette recette je vous remercie.

Diaan

cette recette est parfaite, enfin, pour la première fois je réussi la meringue, tout le monde a adoré merci pour le conseil à surveiller sous le grill ça grille très vite !

train22

un régal, merci

hiver

miam miam

merci 5/5

nene

très bon gateau

carvalho maria

merci a vous deux mahyly35 et zezzette pour les beaux commentaires bonne soirée à bientot!!!

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