Tarte au citron meringuée facile

J'ai testé et j'ai aimé un vrai délice - Fifi80

  • Recette de cuisine 4.73/5
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67 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 citrons150 gr de sucre en poudre50 gr de beurre4 oeufs1 CS de maizenaLa meringue100 gr de sucre glace4 blancs d'oeufs

Préparation:

recette-citron-036.JPG

Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux ajoutez jus et zeste des citrons+ beurre fondu +Maïzena (diluée dans une cuillère à soupe d'eau). Mélangez.

Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez lesucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule.
Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.

recette-citron-041.JPG


Mots-clés: citron, meringue, tarte

Une portion (env. 170 g) :
Calories 305 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 41,5 g   Lipides 10,0 g  

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67 commentaires

Domino19

A faire merci

Mamounette69110

On ne peut pas résister à cette tarte aux citron

Invité

Excellent même sans faire la meringue !

Invité

Je n'aime pas personnellement la tarte au citron mais je l'ai quand même faites pour mon mari et il l'a adoré ainsi que tout ceux qui l'ont gouter ^^ Merci a vous pour la recette hyper simple

polipo

Delicieuse , j'ai mis le jus de 4 citrons. Merciii pour la recette

nicolettelp

Trop trop bon !!!!

cht

Salut je vais essayer mais pour la cuisson traditionnel ou chaleur tournante ? et quel gradin du four?

morgane

vraiment très bonne, elle à fait des ravages

laila

C.est trés bon mmmmmm

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