Flan pâtissier au rhum raisins .

Un dessert très facile à réalisé .

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recette Flan pâtissier au rhum raisins .

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pâte feuilletée de chez le pâtissier 60 Cl de lait entier 40 Cl de crème liquide à 30% 3 Oeufs entiers +2 jaunes 90 Gr de fécule 60 Gr de sucre de coco 1 Gousse de vanille 3 C à s de raisins au rhum .

Préparation:

Préchauffez le four th 180°C :


Étalez la pâte dans le fond d'un moule graissé. Mettre au frais le temps de préparez le flan.


Mélangez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition. Fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec la fécule. Versez le lait bouillant sur les oeufs et mélangez (enlevez la gousse de vanille).


Reversez la préparation dans la casserole, faites chauffez sur feu doux. Votre préparation doit épaissir, bien mélangez avec un fouet à main.


Versez cette crème dans un saladier, ajoutez le sucre de coco, ainsi que les raisins. Filmez au contact pour évitez la formation d'une croûte .


Laissez tiédir. Versez le flan sur le fond de tarte, et mettre au four pour 50 min si besoin prolongez la cuisson 5/10 min.


Dès la sortie du four laissez tiédir le flan à température, puis mettez-le sur un plat de service.


Mettre au frais 5 heures ou toute la nuit.


Déguster bien frais.


Une portion (env. 190 g) :
Calories 346 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 24,4 g   Lipides 20,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Lauranou

Trés jolie part de flan au sucre coco jamais fait mais ça me dit ? merci 3005

pat89

bonne recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 29joelle15, Invité et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.