Cuillère de mousse de saumon
Une recette d'entrée proposée par assiettecoquette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
33cl de crème liquide entière 3 tranches de saumon fumé 1 cs de jus de citron Œufs de lompe Poivre Persil
Préparation:
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Préparation :
Mixer 2 tranches de saumon avec la crème, le jus de citron et un peu de poivre.
Passer à travers une passoire fine.
Verser dans le siphon, mettre la cartouche de gaz et garder au frais au moins 2H.
Si vous n’avez pas de siphon, garder au frais 2H puis monter en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.
Couper la dernière tranche de saumon en fines lamelles.
Déposer un peu de mousse de saumon dans chaque cuillère, ajouter une petite lamelle de saumon, un peu d’œufs de lompe et un brin de persil.
Servir bien frais !!
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Une portion (env. 80 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 0,8 g
Lipides 9,9 g
Publié par assiettecoquette
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
chevrefeuille14
bravo tes cuillères sont très jolies biz