Cuillère de mousse de saumon

Une recette d'entrée proposée par assiettecoquette

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recette Cuillère de mousse de saumon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

33cl de crème liquide entière 3 tranches de saumon fumé 1 cs de jus de citron Œufs de lompe Poivre Persil

Préparation:

http://assiettecoquette.over-blog.com/


Préparation :


Mixer 2 tranches de saumon avec la crème, le jus de citron et un peu de poivre.


Passer à travers une passoire fine.


Verser dans le siphon, mettre la cartouche de gaz et garder au frais au moins 2H.


Si vous n’avez pas de siphon, garder au frais 2H puis monter en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.


Couper la dernière tranche de saumon en fines lamelles.


Déposer un peu de mousse de saumon dans chaque cuillère, ajouter une petite lamelle de saumon, un peu d’œufs de lompe et un brin de persil.


Servir bien frais !!


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Mots-clés: crème, cuillère, mousse, saumon

Une portion (env. 80 g) :
Calories 123 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 0,8 g   Lipides 9,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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chevrefeuille14

bravo tes cuillères sont très jolies biz

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    vece helena a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.