Café gourmand 3
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le café gourmand n°3 est une manière délicieuse de célébrer une occasion spéciale. Il apporte une touche de douceur à tout repas. Cette recette met en avant la framboise, fruit emblématique de l'été, qui rappelle les pique-niques ensoleillés et les fêtes en plein air.
Avec sa texture légère et crémeuse, chaque verrine offre un mélange parfait de saveurs. Chaque bouchée devient ainsi inoubliable. Idéal pour les fêtes en famille ou entre amis, ce dessert ravira les papilles et créera des moments mémorables.
Avec sa texture légère et crémeuse, chaque verrine offre un mélange parfait de saveurs. Chaque bouchée devient ainsi inoubliable. Idéal pour les fêtes en famille ou entre amis, ce dessert ravira les papilles et créera des moments mémorables.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour une meilleure saveur.
- Assurez-vous que la gélatine est bien ramollie avant de l'ajouter au coulis.
- Pour une texture plus légère, incorporez la chantilly délicatement.
- Laissez les verrines reposer au frais au moins 1 heure avant de servir.
- Ajoutez une feuille de menthe pour la décoration et une touche de fraîcheur.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron au mélange.
- Servez avec un café fort pour un contraste délicieux.
Ingrédients
- Coulis de framboise 200 millilitres
- Mascarpone 120 grammes
- Crème liquide 10 centilitres
- Crème liquide 20 centilitres
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Feuille de gélatine 1
Préparation
-
Étape 1Mettre 100 ml de coulis dans une casserole et faire chauffer. Ajouter la gélatine préalablement ramollie et mélanger.
-
Étape 2Monter 20 cl de crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au coulis de framboise. Mettre au fond des verrines.
-
Étape 3Prendre les 100 ml de coulis de framboise et en mettre une cuillère à soupe sur la mousse framboise. Monter les 10 cl de crème liquide en chantilly avec le sucre et mélanger avec le mascarpone, puis mettre dans les verrines. Mettre au frais 1 h.
Pour 100 g :
Calories 191 kcal
Protéines 4 g
Glucides 5 g
Lipides 15 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, suivie d'une heure de réfrigération.
Oui, vous pouvez utiliser de l'agar-agar comme alternative à la gélatine.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le coulis de framboise par d'autres fruits comme la fraise, la mangue ou le fruit de la passion.
Non, cette recette contient du mascarpone et de la crème liquide, qui contiennent tous deux du lactose.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille.
Oui, vous pouvez préparer les verrines la veille et les laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Un café noir ou un espresso se marie très bien avec ce dessert.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Servez-les bien fraîches, décorées avec quelques framboises ou des copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Fanny
Fatima j'adore vos recettes elles sont génials,
Je vais tous copier et essayer de faire ossi bon que vos recettes le sont!!!
Mon mari est tunisien et moi francaise et c'est compliqué de trouver des recettes assez epicé pour lui et pas trop épicé pour moi.
Merci
Fanny
kitkat
encore une fois c'est superbe et si appétissant ! bises Fatima
peches
tout ce que j'aime ! Merci pour cette recette. Bisous
soizic45
merci beaucoup FATIMA le vaucluse trop loin pour moi !! mais j'en aurai bien dégusté une petite cuillère