FOIE MARINE A LA CHERMOULA

Une recette de plat proposée par الجزائر

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Foie d'agneau ou bœuf4 tomatesBeurre et l'huileUn peu de farine
Pour la chermoula :Paprika, cumin2 gousses d'ailPersil haché3 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivre

Préparation:

Passer les tranches de foie dans la farine, dans une poêle mettre un peu de beurre et un peu d'huile puis y faire dorer les tranches de foie farinés, les découper ensuite en dès.


Mélanger tous les ingrédients de la chermoula dans un saladier, ajouter le foie et laisser mariner quelques minutes.


Peler et couper les tomates les mettre dans une poêle, ajouter un peu d'huile d'olive puis laisser cuire un peu, ajouter ensuite les dès de foie marinés et le reste de la chermoula puis laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes puis ajouter un peu de sel et de cumin.


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