GATEAU AU BUTTERMILK (LAIT FERMENTÉ)

Une recette de gateau excellente par alimonia

  • Recette de cuisine 2.50/5
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recette GATEAU AU BUTTERMILK  (LAIT FERMENTÉ)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGRÉDIENTS :

175g de beurre fondu
300g de sucre blanc extrafin (spécial pâtisserie)
300ml de lait fermente (Buttermilk)
1 c.cfe d'extrait de vanille
275g de farine avec levure incorporée
1 c.café de levure chimique
1/2 c.café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
4 blancs d'oeufs

Préparation:

Préchauffer le four a 180 º. Graisser un moule a tarte rectangulaire (28x20x4 cm).


Préparer 3 terrines :


Dans la première, mélanger le beurre fondu avec le sucre, 1 c. soupe de lait fermente et l'extrait de vanille.


Dans le deuxième, tamiser la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel. Ajouter le lait fermente qui reste et mélanger pour obtenir une pâte crémeuse.


Dans le troisième, battre les blancs en neige ferme.


Mélanger la première terrine de beurre a la deuxième de farine. Et peu a peu, ajouter les blancs d'oeufs en remuant doucement pour qu'ils ne retombent pas.


Verser le tout dans le moule, et mettre au four 35/40 mn. Jusqu'a ce qu'il soit ferme au toucher.


Laisser refroidir un peu et démouler sur une grille a pâtisserie...


(Si vous ne trouvez pas de lait fermeté, vous pouvez mélanger 150 ml de lait avec 150 ml de yaourt nature.


Le sucre extrafin n'est pas du sucre glace. C'est du sucre blanc spécial pâtisserie 3 fois plus fin que le sucre raffiné. On le trouve en grande surface.).


Mots-clés: buttermil, cuisine facile, gateau

Une portion (env. 200 g) :
Calories 623 kcal   Protéines 23,7 g   Glucides 61,2 g   Lipides 27,6 g  

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nad

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