TOURTE ESPAGNOLE AU THON (EMPANADA)

Superbe recette et c'est très bon lol :) - Invité

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recette TOURTE ESPAGNOLE AU THON (EMPANADA)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

INGRÉDIENTS : (pour 5/6personnes)

* 2 feuilles de pâtes feuilletées .
* 1 boite de thon a l'huile de 25og.
* 1 aubergine.
* 1 courgette,
* 1 petit poivron rouge.
* 1 oignon.
* 1 pion d'ail.
* 2 pommes de terre ou 1 grosse.
* 1/2 boite de tomate triturée.
* 1 jaune d'oeuf.
* sel- poivre.

Préparation:



POUR FACILITER LE TRAVAIL, IL EST POSSIBLE D'UTILISER UN PAQUET DE RATATOUILLE CONGELÉE AVEC POMMES DE TERRE OU aussi de profiter d'un reste de ratatouille déjà cuisinée. Sinon :

Faire une petite ratatouille en coupant tous les légumes en petits dés.
Dans un faitout, faire revenir l'oignon émince et l'ail en lamelles. Ajouter les dés de légumes et laisser fondre un peu sur feu doux.

Ajouter la boite de tomate, salez-poivrez... Et la boite de tomate remplie d'eau. Laissez cuire environ 1 heure a feu doux. Et laissez refroidir.

Préchauffer le four a 220 º. Couvrir la plaque du four d'un papier sulfurisé.
Étalez la première pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
La déposer au milieu de la plaque du four, côté piqué vers le fond.
Égoutter le thon de son huile. Égoutter un peu la ratatouille si elle a beaucoup de jus.
Dans un saladier, bien mélanger le thon avec la ratatouille.
En garnir la base de pâte, en gardant un bord d'environ 2 cm.
Humidifier ce bord avec quelques gouttes d'eau pour ensuite coller les pâtes ensemble.
Étaler la seconde pâte et la piquer également a la fourchette. Avec un emporte pièce ou un couteau, découper un petit cercle de pâte au milieu en guise de cheminée (pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson).
Couvrir la préparation avec la seconde pâte, et bien pincer les bords pour les coller. Il est possible de replier un peu les bords pour bien les soutenir.
Peindre la tourte avec le jaune d'oeuf mélangé a quelques gouttes d'eau.

Mettre au four pour 25/30 mn en surveillant la cuisson pour qu'elle ne dore pas trop.

Laisser tiédir un peu, et servir a table.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 194 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 15,1 g   Lipides 8,6 g  

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2 commentaires

Invité

Superbe recette et c'est très bon lol !

carvalho maria

Quel bonheur !Délicieux ta tourte Espagnole...Belles photos très joly,bonne soirée

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