-- Recette Samoussa au thon --

1° Egouter le thon, haché l'échalote, poivron et olives ;

2° Faire revenir dans une goutte d'huile d'olive le thon, échalote, poivron et olives ;

3 ° Poivrer

4 ° Après 10 minutes à feu doux, retirer du feu ;

5° Mettre dans un récipient et y ajouter un peu de fromage râpé (pour lier la préparation) et mélanger ;

6° Ajouter un peu de curry (il faut que ça reste discret) et mélanger;

7° Laisser un peu refroidir la préparation, car si c'est trop chaud, la feuille de brick risque d'être récalcitrante au pliage !

8° Faites préchauffer le four à 200 °C

9° Prendre une feuile de brick, couper en deux la feuille, pliez en 2 la demi feuille (dans le sens de la longeur) et mettre une cuillère à café bien pleine de la préparation et effectuez le pliage en triangle (voir sur internet)

10° Pour éviter que les feuilles de brick ne sèchent (ce qu arrive rapidement) mouillez très légèrement un torchon et le poser sur les feuilles de brick pliés !

11° Badigeonnez d'un peu d'huile d'arachide avec un pinceau.

12° Placer les samoussa sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé.

13° Passer au four à 200° pendant 20 minutes

N'hésitez pas à faire une sauce piquante pour les tremper dedans (voir dans mes recettes)

Bon appetit