Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour un après-midi pluvieux, ce gâteau au chocolat transforme votre cuisine en un véritable cocon de douceur. Son parfum intense de chocolat fondant embaume l'air et promet un moment de réconfort. Moelleux à souhait et fondant en bouche, ce dessert ravira tous les amateurs de chocolat.
Sa texture légère et aérienne en fait le compagnon idéal d'un goûter gourmand ou d'un dessert convivial. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le sucré et l'intensité du chocolat noir. Facile à préparer en quelques étapes simples, ce gâteau invite à se rassembler autour de la table pour partager rires et souvenirs.
Sa texture légère et aérienne en fait le compagnon idéal d'un goûter gourmand ou d'un dessert convivial. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le sucré et l'intensité du chocolat noir. Facile à préparer en quelques étapes simples, ce gâteau invite à se rassembler autour de la table pour partager rires et souvenirs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide.
- Personnalisez le glaçage avec du chocolat blanc ou du caramel pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel - une pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant environ 25 minutes.
-
Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: apéritif, samoussas, samoussas au thon, thon au naturel
Une portion (env. 90 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 3,8 g
Lipides 3,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Cahors Malbec: Riche et tannique, avec des notes de fruits noirs qui complètent le chocolat.
- Porto Ruby: Douceur et richesse qui s'harmonisent parfaitement avec le moelleux du gâteau.
- Bourgogne Rouge: Équilibré avec des arômes de cerise et de framboise, apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant environ 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut changer légèrement la texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !
Votes
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
Catalina
très réussis, yammm