Tartare de saumon et radis croquant au Carré Frais

Délicieuse entrée très rafraichissante

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recette Tartare de saumon et radis croquant au Carré Frais

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 carrés Frais (250 g)400 g de filet de saumon16 gros radis5 cl de jus de citron1 botte de ciboulette2 échalotes5 cl d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:

Épluchez et hachez les échalotes, ciselez la ciboulette.


Taillez le saumon en petits cubes.


Mélangez le jus de citron dans un bol avec du sel et poivre. Ajoutez l'huile d'olive en fouettant.


Mélangez le saumon avec les échalotes et la moitié de la marinade au citron, laissez mariner 20 mn au frais.


Lavez et coupez les radis en fines rondelles, mélangez les avec le reste de marinade au citron, la ciboulette, le sel et poivre.


Mélangez le carré frais dans le bol avec une cuillère, poivrez un peu.


Au moment de servir, montez les tartares à l'aide d'un cercle en commençant par le tartare de saumon, ensuite une couche de fromage et terminer par les radis en disposant en rosace.


Garnissez d'une tige de ciboulette.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 281 kcal   Protéines 20,1 g   Glucides 1,3 g   Lipides 20,1 g  

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3 commentaires

La grande goulue

merci Mirabelle et cuisinette

Mirabelle 54

QUE C'EST BEAU ET FRAIS ; 5 CŒURS POUR TA RECETTE

cuisinette

j'aime beaucoup et merci beaucoup du partage. bises.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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