FONDANT MOELLEUX AUX TROIS CHOCOLATS

Trés beau gateau magnifique - nicolase

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recette FONDANT MOELLEUX AUX TROIS CHOCOLATS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100G de chocolat blanc180G de chocolat au lait100G de chocolat noir150 G de fromage blanc battu à 20 %3 Oeufs60G de farine40G de sucre60G + 20g de beurre2 Feuilles de gélatine ou 2 g (une petite c à café) d'agar-agar1 C à s de sucre glace20Ml de lait

Préparation:



  1. Préchauffez votre four th. 7 (200°C).



  2. Faite fondre le chocolat au lait avec le beurre,



  3. Dans un saladier mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le chocolat fondu et la farine tamisée.



  4. Battre les blancs en neige et les rajouter délicatement à la préparation précédente.



  5. Versez dans un moule rectangulaire beurré.



  6. Mettre au four pour 15 min.



  7. Laissez refroidir et démouler.



  8. Pour ceux qui utilise de la gélatine, placez les feuille dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Égouttez les feuilles.



  9. Faites chauffer le lait dans une casserole, faites-y fondre la gélatine.



  10. Pour ceux qui utilise la poudre d'agar-agar, faites chauffer le lait et rajouter la poudre et mélanger jusqu'à dissolution.



  11. Ajoutez à ce mélange, le chocolat blanc fondu ainsi que le fromage blanc.



  12. (Petite astuce : lorsque vous faites fondre votre chocolat blanc, il peut arriver qu'il soit grumeleux, rajouter un peu de crème liquide et mélanger bien, il devient bien lisse.)



  13. Tapissez le moule du biscuit de papier film, replacer le biscuit dessus et versez la préparation de chocolat blanc.



  14. Placez au réfrigérateur 2 heures.



  15. Glaçage : Faites fondre le chocolat noir avec les 20g de beurre et 3 c à soupe d'eau et rajoutez le sucre glace.



  16. Coupez le biscuit en carré et versez le glaçage dessus.



  17. Régalez-vous !


Une portion (env. 150 g) :
Calories 542 kcal   Protéines 10,2 g   Glucides 46,6 g   Lipides 32,0 g  

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10 commentaires

Pepsi

C vraiment très raffiné et sa a beaucoup de goût

maryem

est ce que je peux placer le fromage blanc par le mascarpone ? merci

sisirena

très beau et surement très bon ton gateau

bizzzzzzzzzzz

anick

tu me tentes.............. bizzzzzzz

Cré@tions M@rie

Bonjour amandeetmiel, délicieux gâteau et belle présentation, bravo !!!! Merci pour ta recette à bientôt.

siaskas

Un très beau gâteau,5/5 bisous

soizic45

superbe bravo

chouya

Waw ce que c'est beau et tentant !

 

cece69

miam miam merci pour ce beau gateau

nicolase

trés beau gateau magnifique

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