Crème brûlée au chocolat

Une recette de dessert chocolatée par amelie5488

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
41

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300G de crème fraîche épaisse Pulpe d'une demi-gousse de vanille 150G de chocolat noir amer 2 Jaunes d'oeufs 30G de sucre glace 2 Cuillères à soupe de sucre roux.

Préparation:

1. Chauffer la crème fraîche avec la pulpe de vanille sans laisser bouillir. Retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes environ.


2. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) (chaleur tourmante : 160 °C, th. 5). Chauffer la crème vanillée à feu doux. Hacher finement le chocolat et l'incorporer à la crème. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux puis incorporer le chocolat et bien mélanger le tout.


3. Répartit la crème dans 4 ramequins. Remplir un plat à four d'eau chaude et y disposer les ramequins. Enfourner pour 30 minutes environ, puis retirer les crèmes brûlées du bain-marie et les laisser refroidir pendant 4 à 5 heures.


4. Saupoudrer les crèmes brûlées de sucre roux et les passer sous un gril bien chaud pour caraméliser le dessus. Servir immédiatement.


Mots-clés: brûlée, chocolat, Crème

Une portion (env. 130 g) :
Calories 521 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 25,6 g   Lipides 41,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

Lexibule

Miam!! J'y plongerais volontiers ma cuillèrexxx

christopher94

je te pique la recette de ta creme brulée au chocolat je vais essayer ca semble délicieux....

amelie5488

Merci ^^. Bisou

Aries

ca a l'air bon ^^

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lexibule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    christopher94 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 41Invité, Invité et 39 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.