Soufflé au chocolat

Une recette de dessert simple par amelie5488

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
5 Commentaires
41

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

20 g de beurre, 4 oeufs + 2 blancs, 100 g de chocolat noir concassé, 2 c. à s. de rhum brun, 2 c. à s. de crème fraîche, 1 pincée de sel, 2 c. à s. de sucre en poudre

Ps : Choisissez un chocolat à au moins 65 % de cacao.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).


Beurrez un moule à soufflé de 1 litre de contenance. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.



2. Faites fondre le chocolat au bain-maie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajoutez la crème, puis les jaunes d'oeufs.


Laissez épaissir 4 mins en remuant. Ôtre du feu et laissez tiédir.



3. Fouttez les6 blancs en neige ferme avec le sel, puis ajoutez-y le sucre toujours en fouettant. Incorporez'les délicatement à la préparation au choclat. Versez dans le moule et enfournez pour 20 min.



Astuces : Servez ce soufflé au chocolat dès sa sortie du four, sans quoi l risque de " retomber ". Saupoudrez-le simplement de sucre glace.


Mots-clés: Chocolat

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

amelie5488

Merci ^^ 

Petite Elodie

Il est Canon Le Soufflé

 

Miam !

amelie5488

Ma petite puce va bien, jet e remercie, gros bisou ^^ 

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

waouuuuu il est sublime ,jen ferais bien mon gouter

comment va ta petite fripuoulle ????profite bien

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