Beignets à la crème de pruneaux "sans friture"

Une recette de beignets facile et rapide par annick

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recette beignets à la crème de pruneaux "sans friture"

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de farine10G de levure fraîche du boulanger30G de sucre en poudre+ 1 pincée30G de beurre bien ramolli90G de lait et un oeufUn peu de crème de pruneaux et du sucre glace.

Préparation:

Faire tiédir le lait avec la pincée de sucre et y diluer la levure. Laisser reposer 10 min. Dans un saladier déposer la farine, le sucre, le beurre et l'oeuf puis le lait avec la levure, bien pétrir au moins 5 min à l'aide d'une fourchette. La pâte est élastique et un peu collante. Couvrir le saladier d'un linge et laisser lever au moins 1h30 à 2h. dans un endroit chaud."moi je le mets sous le radiateur".
Au bout de ce temps, fariner un plan de travail et repétrir la pâte à la main afin d'en retirer le gaz. La rouler en gros boudin et découper en 8 morceaux, façonner les beignets puis au centre de chacun, avec vos doigts foncer un peu et déposer 2 c. à c. de crème de pruneaux, bien remettre la pâte dessus afin que la garniture ne coule pas. Poser sur une plaque couverte de papier sulfu, couvrir avec le linge et laisser à nouveau reposer 1 petite heure. Quand ils ont bien poussés les mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant une dizaine de minutes. Attention à surveiller, ils sont vite cuits.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Quand ils sont froids, saupoudrer de sucre glace.


Mots-clés: Beignet-pruneaux

Une portion (env. 60 g) :
Calories 199 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 28,2 g   Lipides 5,4 g  

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8 commentaires

Michèle L

Super, je viens de tester, une tuerie,
à la place du pruneau, j'ai mis un cube de nutella glaçé
super bbon

Grisi

J'ai testé la recette , c'est très bon et ce n'est pas gras.
Sauf que quand je les ai sortis du four, ils sont comme du pain au lait plutôt que beignet.
C'était quand-même bon...merci.

Invité

Es ce que quelqu'un pourrait me dire comment on fait la pate de prunneaux ?

 Merci d'avance !

 

Manuella du 972

Je viens juste de faire la recette et je l'ai complètement raté, donc est parce que je n'ai mis qu'un sachet de levure boulangère car habitué à utiliser 1 sde levure boulangère pour 500g de farine quand je fais mon pain au beurre. La, la pate n'a pas du tout gonflé et mes boules sont sortis comme du pain ça n'avait pas du tout la tête d'un beignet. En plus niveau cuisson jétais obligé de loes fendre en deux et de les laisser dans le fiur car l'intérieur n'était toujours pas cuit au bout de 25 min!!!

ghcase

oh trés délicieuse on sest trop régalé

Cristelle

Bonjour Annick,

J'ai fait votre recette et franchement on s'est régalé pour le gouter.

Pas de graisse, trés léger, très bons.

Je conseille à tout le monde de faire cette recette

Céci

bonne petite recette

annick

Comme beaucoup de femmes,je fais attention à ce que je mange,alors des beignets sans les plonger dans un bain d'huile,j'étais un peu sceptique mais franchement je suis bluffée du résultat,ils sont vraiment légers et très bons,pareil que les autres mais sans gras.......Vous pouvez mettre à la place de la crème de pruneaux ,de la compote.......

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