Carbonade flamande

Une recette de plat maison par annick

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3 Commentaires
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recette carbonade flamande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1kg de boeuf à braiser50g de beurre5 oignons50cl de bière de Jenlain 1c.à c. de cassonade1 bouquet garnisel et poivremoutardeun peu de farine.

Préparation:

Couper la viande en petits morceaux, puis la faire dorer à feu vif dans le beurre chaud et dans une cocotte pouvant aller au four. Éplucher et couper en rondelles les oignons, retirer la viande et mettre les oignons à revenir. Remettre la viande dessus, fariner le tout et bien mélanger.

Mouiller avec la bière, ajouter la cassonade, le bouquet garni, sel & poivre. Couvrir et mettre au four préchauffé à 180° pour 2 heures. Avant de servir vous pouvez ajouter une c.

À s. de moutarde forte.


Mots-clés: carbonade-boeuf-bière de Jenlain

Pour 100 g :
Calories 133 kcal   Protéines 11 g   Glucides 2 g   Lipides 7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

charlie

humm !!!! super bon !!!! les enfants adorent ça !!!!! on en redemande de vos recettes !!!

Merci !

Grosses bises à bientôt

comeleo

j'adore !!! bien sur avec des frites  un plat bien du nord !!!! bises à bientôt

annick

Vous pouvez servir ce plat avec des frites......moi c'était gratin dauphinois et un plat de salade verte........

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Invité et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.