Flan au thon & échalotes confites

Une recette de flan inventive par annick

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (6 votes)
5 Commentaires
101
recette Flan au thon & échalotes confites

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

140 G de thon au naturel "poids net égoutté" 10 Cl de crème entière liquide 2 Œufs 2 Cuillères à soupe de coulis de tomates 6 Échalotes 1/2 Cuillère à café de cassonade 1 Cuillère à café de vinaigre de vin Sel Poivre Muscade Un peu d'huile d'olive Un peu de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.


Dans un petit saladier, battre les œufs, la crème, le coulis de tomates, sel, poivre et muscade. Ajouter le thon émietté et bien mélanger.  


Beurrer 2 ramequins, verser la préparation précédente et enfourner pendant 40 minutes.  


Peler et couper en 4 les échalotes.  


Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive avec une noisette de beurre et mettre les échalotes à confire avec le sucre, le vinaigre. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes.  


Quand les flans sont cuits, les démouler délicatement en passant une lame de couteau tout autour.  


Mettre un flan sur chaque assiette et poser une cuillère à soupe d'échalotes confites. Saupoudrer d'un peu de muscade et déguster sans attendre.  


Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer 2 minutes au micro-ondes.


Mots-clés: flan échalotes-thon, thon

Une portion (env. 240 g) :
Calories 341 kcal   Protéines 24,2 g   Glucides 9,7 g   Lipides 19,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

5 commentaires

catounette

Ta recette tombe à pic,j'ai fait du confit d'échalottes,mis en petits pots et congelé,c'est bien pratique,merci,je vais tester ton flan

sisirena

très belle ta recette

merci et bonne journée

Signe-Déco

Oh, les petites échalottes fondantes quelle bonne idée. Bizzzz

anick

miammm remiammm

kitchenette

Une petite association qui me plaît beaucoup !! Surtout les échalotes confites, c'est tellement bon !! miamm

kiki

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.