Echalotes confites
Pour cuisiner ou en apéro
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G d'échalotes pas trop grosses1 Cuillère à café de sucre en poudreSel Eau30 G de beurre (ou huile d'olive)Poivre.
Préparation:
Recette trouvée sur "Prince de Bretagne" cliques ici pour voir la recette original
Epluchez les échalotes.
Les poser entières, avec le beurre, dans une casserole ou une cocotte.
Les faites colorer à feu moyen en les remuant sans cesse.
Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser à feu doux.
Les recouvrez d'eau. Salez. Poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à évaporation complète.
Les échalotes confites sont délicieuses avec un filet de boeuf et quelques pommes de terre, avec une volaille rôtie, avec un poisson, magret de canard, en apéro (froides) comme amuses gueules.
Mon pécher croule et casse sous les pêches...
Mots-clés: échalotes
Une portion (env. 130 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 18,7 g
Lipides 6,7 g
Publié par Mamyloula
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloula
Et c'est bien bon Sabine bisous bonne nuit
Cuisineplaisir
Très bonne idée
Mamyloula
Et oui ! lol bisous et merci Jean, tu vois je reviens un peu ! à plus
jeanmerode
c est très bon les échalotes confites,,bravo