Fougasse aux lardons

Une recette d'entrée maison par annick

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recette fougasse aux lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250G de farine1 Pincée de sel1 Filet d'huile d'olive100G d'allumettes de lardons fumés1 Oignon20G de levure fraîche du boulanger20Cl d'eau tiède2 C. À s. De crème fraîche épaisse et 1 jaune d'oeuf.

Préparation:

Mettre la farine dans un grand saladier, puis le sel, l'huile d'olive et la levure diluée dans 5 cl d'eau tiède, mélanger et petit à petit rajouter le reste d'eau, pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus. Couvrir le saladier d'un torchon et laisser lever 2h dans un endroit chaud. Faire revenir vos lardons dans une poêle chaude.

Émincer l'oignon et le cuire 2 min. puissance maxi au micro-ondes. Quand la pâte est bien levée, fariner un plan de travail et étaler la pâte, sur une moitié, mettre la crème fraîche, les lardons et l'oignon, rabattre l'autre côté dessus et faire des entailles jusqu'à voir les ingrédients, dorer au jaune d'oeuf, mettre la fougasse sur la plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfu et cuire au four préchauffé à 180° pour 20 à 25 min.

Elle doit-être dorée.


Mots-clés: fougasse-lardons-oignon

Une portion (env. 120 g) :
Calories 276 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 30,6 g   Lipides 11,0 g  

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6 commentaires

sandy85

un vrai régal !!

Invité

miam

mini patissier chef

daprès la photo la fougasse à l'air copieuse

ninimimi

nini et mimi je lai faite sai tro bon merci annick mon cheri mimi a aimer merci

domi 50

super cette fougasse merci annick. BON WEEK-END

annick

Vous pouvez ajouter du gruyère râpé sur la fougasse avant de l'enfourner......

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