Gateau de riz aux fraises
Une recette de gateau proposée par annick
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150G de fraises10G de riz rond50Cl de lait40 G de sucre1 Jaune d'oeuf2 Pincée de sel20G de beurre1 Cuil. À soupe de crème fraicheVanille liquideCoulis de fruits rouge.
Préparation:
Rincer le riz, l'ébouillanter 3 min. dans une casserole d'eau salée.
Dans une caserole, porter le lait à ébullitions avec le sucre et 1 cuil. À café de vanille liquide, ajouter le riz et le laisser cuire 25 min. à petits frémissements en remuant de temps en temps. Oter la casserole du feu, incorporer le beurre, le jaune d'oeuf et la crème, bien mélanger. Couper en petits morceaux les fraises et incorporer les au riz. Répartir dans 4 ramequins beurrés, cuire 10 min. à 200° dans votre four préchauffé. Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 2 heures.
Au moment de servir, passer une lame de couteau tout autour du ramequin et démouler délicatement.
Dans une caserole, porter le lait à ébullitions avec le sucre et 1 cuil. À café de vanille liquide, ajouter le riz et le laisser cuire 25 min. à petits frémissements en remuant de temps en temps. Oter la casserole du feu, incorporer le beurre, le jaune d'oeuf et la crème, bien mélanger. Couper en petits morceaux les fraises et incorporer les au riz. Répartir dans 4 ramequins beurrés, cuire 10 min. à 200° dans votre four préchauffé. Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 2 heures.
Au moment de servir, passer une lame de couteau tout autour du ramequin et démouler délicatement.
Mots-clés: dessert aux fraises, fraise, gateau, gateau aux fraises, riz
Une portion (env. 190 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 17,2 g
Lipides 5,7 g
Publié par annick
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