Parfait à l'avocat

Une recette d'entrée simple et rapide par annick

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1 Commentaires
82
recette parfait à l'avocat

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 Avocats1 Jus de citron1 Feuille de gélatineSelPoivre120G de fromage blancDe la ciboulette hachée1 C. À s. De moutarde.

Préparation:

Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le jus de citron et y faire dissoudre la gélatine essorée, saler et poivrer. Ouvrir en deux les avocats, retirer le noyau et récupérer la chair puis la mixer en purée en incorporant le mélange gélatine-citron. La préparation doit-être bien homogène. Remplir 3 moules à muffin ou à mini-cakes en silicone et les mettre au frigo au moins 3 heures, le mieux, faire cette recette la veille.


Dans un bol mélanger le fromage frais avec la moutarde, les herbes, sel & poivre. Pour démouler les parfaits, glisser une fine lame autour et délicatement, les poser sur une assiette. Accompagner ces parfaits avec la sauce.


Mots-clés: avocat-citron

Une portion (env. 210 g) :
Calories 301 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 25,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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jacre

j'aime beaucoup l'avocat et je note ta recette pour mes menu de la semaine...biz

Ils ont envie d'essayer

 82Invité, Invité et 80 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.