Sauce aux girolles

Servir bien chaud avec une viande de votre choix

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recette Sauce aux girolles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

20g de girolles déshydratées Sabarot15cl de fond de veau3 gousses d'ail3 cuillères à soupe de persil surgelé20 cl de crème fraîche épaisse1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel & poivre

Préparation:









Éplucher et hacher très fin l'ail en prenant soin d'en retirer le germe.

 










  • Réhydrater les girolles en les plaçant dans un saladier avec de l'eau froide et mettre au micro - ondes pendant 3 minutes puissance maxi, les égoutter et les rincer.

     











  • Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail, la moitié du persil et les girolles, laisser revenir 4 à 6 minutes en remuant souvent.

     











  • Ajouter le fond de veau bien chaud, la crème fraîche et le reste du persil, sel et poivre.

     











  • Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.

    Servir bien chaud avec une viande de votre choix.

     














  • Mots-clés: sauce-girolles

    Une portion (env. 170 g) :
    Calories 314 kcal   Protéines 22,5 g   Glucides 1,7 g   Lipides 20,8 g  

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    3 commentaires

    Tyson

    Miammm miammm!!!

    domi 50

    c'est très bon; moi, je la connais avec des morilles et c'est un succés

    juarez-baysse josette

    j'ai dejas realisé une recette identique,avec des fraiches,c'est delicieux.merci.josette

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    • Recette de cuisine 4.75/5

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