Recette de tarte à la courgette

tarte à la courgette

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Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (6 votes)

Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

pour la pâte
prenez ma recette de "pâte à pizza"
ces ingrédients permettent de confectionner 2 tartes:400g de farine 30g de levure fraîche du boulanger 1 pincée de sucre 1 c.à c.de sel 25cl d'eau tiède 2 c.à s. d'huile d'olive. 1 kg de courgettes
30cl de crème liquide
2 oeufs
100g de gruyère râpé
sel
poivre & muscade et un peu d'huile d'olive.

Préparation:

Préparation:

Dans un saladier,mélanger l'eau tiède avec la pincée de sucre et la levure,laisser reposer 10 minutes.Ajouter le sel,l'huile et la moitié de la farine,pétrir et ajouter ensuite le reste de farine,pétrir 10 min.
Recouvrir le saladier d'un linge humide,et laisser lever 1heure dans un endroit chaud.Pendant ce temps,laver les courgettes,les couper en rondelles et les faire cuire une vingtaine de min.dans la poêle avec un peu d'huile,saler & poivrer.Une fois la pâte levée,chasser l'air en la malaxant quelques min.Elle est prête à l'emploi pour faire 2 tartes salées.Etaler une pâte dans une tourtière beurrée et farinée,y déposer les courgettes à la fourchette pour éviter de mettre le jus rendu à la cuisson,dans un bol mélanger les oeufs,la crème,le gruyère,sel,poivre et muscade et verser sur les légumes.Cuire à four chaud à 180° pendant 30 à 40 min.

Mots-clés: courgette, tarte, Tarte à la courgette, tarte courgette, tarte salee

Publié par annick

Ça a l'air bon !

4.7/5 (6 votes), 9 Commentaires

germaine
tu peux rajouter mozarella et des tomates cet tres bon

9. samedi, 03 novembre 2012, 18:46 # |
nini
est-ce calorique la tarte aux courgettes?

8. mercredi, 05 septembre 2012, 11:49 # |
liopats28
a faire ta recette me plait beaucoup en plus j ai de la courgette du jardin

7. lundi, 03 septembre 2012, 16:12 # |
corinne du 60
je rajoute une boite de thon c'est sublime

6. vendredi, 24 août 2012, 11:01 # |
jo
je vais faire la tarte courgettes jambon fromage a voir le resultat

mon jendre n'est pas trés gourmand de courgettes !!!!!!!!

5. vendredi, 17 août 2012, 12:18 # |
francine
surtout n'oubliez pas de peler les courgettes:j'ai fait ce midi revenir des courgettes sans les peler,dans de l'huile d'olive avec ail et persil;;infect, immangeable....un gout très très amer qui peut me donner son avis?

4. lundi, 30 juillet 2012, 19:56 # |
Invité corinne
je remplace le gruyère qui est un peu fade par du comté. C'est plus gouteux.

3. dimanche, 29 juillet 2012, 17:03 # |
Invité
au fait moi je l'ai testé la garniture etait bonne mais la pate etait un peu dure .

j'ai rajouté des anchois ça a donné un gout délicieux

2. lundi, 09 novembre 2009, 14:12 # |
Rosetta
Excellent. J'ai cependant rajouté du jambon en lamelles. Super facile à faire et délicieux accompagné d'une salade verte.

Rosetta

1. vendredi, 03 juillet 2009, 17:24 # |