Tarte au citron meringuée

Une recette de tarte délicieuse par annick

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6 Commentaires
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recette tarte au citron meringuée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte brisée40Cuil. À soupe de maïzenaLe zestz d'1 citron et le jus de 3 150g de sucre semoule3 Oeufs1 Pincée de sel1/2 Cuil. À café de vanille liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180°, garnir un moule à tarte avec la pâte et son papier sulfu. Piquer le fond avec une fourchette. Délayer la maïzena dans le jus des citrons, incorporer le zestz puis 30 cl d'eau froide.
Faire épaissir à feu doux, puis ajouter 50g de sucre en remuant jusqu'à dissolution puis retirer du feu et laisser tiédir.
Incorporer 1 à 1 les jaunes d'oeufs en fouettant. Verser sur la pâte et enfourner pour 20 min. Ôter du four en le laissant allumé, monter les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel, puis ajouter petit à petit les 100g de sucre restant et la vanille. Répartir sur la tarte et enfourner de nouveau pour 20 min.
Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.


Mots-clés: dessert au citron

Une portion (env. 190 g) :
Calories 560 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 88,9 g   Lipides 13,5 g  

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6 commentaires

Virginie

c'est vraiment délicieux !!! à refaire absolument

annick

4 c. à s. rases ....désolée pour cette erreur de frappe.

Invité

40cuil.à soupe de maïzéna   ???????????

babette

trop bonne rien a dir un délice , je vais la refaire  merci

annick

Bonjour,le moule fait 24 cm de diamètre.Bon dimanche.

Invité

le diamètre du moule c combien?

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