Tarte au citron vert meringuée

Une recette de tarte proposée par annick

  • Recette de cuisine 3.25/5
3.3/5 (4 votes)
2 Commentaires
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recette tarte au citron vert meringuée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la pâte:175g de farine1 pincée de sel120g de beurre et environ + ou - cl d'eau.
Pour la garniture:3 oeufs150g de sucre3 citrons vert et 75 g de beurre fondu.
Pour la meringue:4 blancs d'oeuf1 pincée de sel et 100g de sucre glace

Préparation:

Pour la pâte, dans une grande terrine mettre la farine, creuser un puits, ajouter le sel, le beurre bien froid en petits morceaux, un peu d'eau, puis mélaxer du bout des doigts, continuer en versant petit à petit l'eau. Former une boule et laisser reposer 1 heure au frigo. Dans un saladier battre les oeufs entier et le sucre, ajouter les zestes de citron et le jus ainsi que le beurre en pommade.

Foncer une tourtière beurrée et farinée avec la pâte, la piquer légèrement avec une fourchette, verser le mélange et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes. Battre les blancs d'oeuf en neige ferme avec la pincée de sel et doucement incorporer le sucre glace. Quand la tarte est cuite, étaler la préparation de blancs en neige dessus et remettre au four une dizaine de minutes, surtout surveiller la car cela dore vite.

Sortir du four, laisser refroidir puis mettre au frigo.


Mots-clés: citron, meringue, tarte, tarte au citron, Tarte au citron vert

Une portion (env. 140 g) :
Calories 285 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 36,9 g   Lipides 6,8 g  

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2 commentaires

malika_mali

merci pour cette recette

samia

c trés bonne tarte merci pour la recette

Ils ont envie d'essayer

 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.