Tomate confite & fromage comme un cheese-cake

Une recette d'entrée excellente par annick

  • Recette de cuisine 4.40/5
4.4/5 (10 votes)
8 Commentaires
132
recette Tomate confite & fromage comme un cheese-cake

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 grosses tomates cœur de bœuf 40 g de beurre fondu 150 g de fromage frais de chèvre "Chavroux" 150 g de fromage fouetté "Madame Loïc" 100 g de biscuits salés "Tuc" 2 cuil. à soupe de persil ou de ciboulette ciselé huile d'olive herbes de Provence sel poivre quelques pincées de sucre

Préparation:

La veille :  


Préchauffer le four à 120°, couper chaque tomate en 4 rondelles épaisses en prenant soin de laisser le pédoncule sur le dessus.


Poser les rondelles sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, les arroser d'huile d'olive, ajouter sel, poivre, herbes de Provence et de quelques pincées de sucre.


Enfourner pour 2 heures. Á la sortie du four, laisser refroidir et les placer délicatement sur un plat.


Le jour même :


Mixer les biscuits avec le beurre, répartir cette pâte en tassant bien du bout des doigts dans 4 cercles individuels de 8 cm de diamètre ou alors des verres bas que vous tapisserez de film alimentaire. Réserver au réfrigérateur.


Mélanger les deux fromages avec les herbes ciselées, sel et poivre.


Poser sur la base biscuitée 1 rondelle de tomate confite, 1 couche du mélange précédent, refaire la même chose et terminer par 1 rondelle de tomate + celle avec le pédoncule.


Remettre au moins 2 heures au frais avant de servir.


Mots-clés: tomate confite-fromage de chèvre-biscuits Tuc

Une portion (env. 240 g) :
Calories 302 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 24,2 g   Lipides 14,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Invité

Bonjour

Rien que de voir la photo ca donne envi de la préparé.Merci, exelente recette j'aime bien

catounette

Joli et excellent,il n'y a que de cett façon que j'utilise les tucs,pratiques pour les entrées et verrines salées.Meric,bises

laurenceel

à mon gout!!!!

hiver

5/5 joli !!!

bisous

Cristelle

Recette imprimée, 4 courses à faire et le tour et joué merci.

Signe-Déco

Belle préparatuion, merci à toi.

cece69

hummm super bon merci

marie-jo

ça donne envie belle présentation biz

Ils ont envie d'essayer

 132Invité, Invité et 130 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.