Tarte crémeuse aux fraises

Une recette de tarte proposée par annefiso

  • Recette de cuisine 3.50/5
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2 Commentaires
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recette Tarte crémeuse aux fraises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte sucrée : 220 g de farine + 1 cuill. à soupe pour le plan de travail, 80 g de beurre ramoli, 1 cuill. à soupe de sucre en poudre ;
Garniture : 250 g de ricotta, 10 cl de crème farîche, 100 g de sucre glace, 1 zeste râpe de citron, 500 g de fraises ;
Déco : feuilles de menthe.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 220 °c ;.


Préparer la pâte sucrée : dans un robot si possible, ou sinon dans une terrine, verser la farine, ajouter le beurre en parcelles et le sucre en poudre, mixer 30 sec.


2. Ajouter 2 à 3 cuill. À soupe d'eau froide, mixer quelques secondes pour obtenir une pâte souple ;.


3. Sur le plan de travail, étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte ;.


Piquer le fond à la fourchette ;.


4. Enfourner le fond de tarte 10 à 15 min, puis sortir du four et laisser refroidir ;.


5. Préparer la garniture : travailler la ricotta avec une cuill. En bois, incorporer la crème, le sucre glace et le zeste de citron ;.


6. Verser cette préparation sur le fond de tarte refroidi et lisser la surface ;.


Laver et éponger les fraises ;.


Les couper en deux et les disposer sur la garniture ;.


7. Décorer avec les feuilles de menthe et poudrer de sucre glace.


Une portion (env. 140 g) :
Calories 289 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 34,8 g   Lipides 10,1 g  

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2 commentaires

annefiso

Merci, j'en refais une ce week end, en plus les fraises sont délicieuses en ce moment ! bon week end

TRUC-BIDULE-CHOUETTE

magnifique ta tarte!!!!!

Ils ont envie d'essayer

 41Invité, Invité et 39 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.