Saumon-fondue de poireau-riz à la tomate au thermomix

Servir bien chaud

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recette Saumon-fondue de poireau-riz à la tomate au thermomix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pavés de saumon250G de blanc de poireau150G de crème épaisse600G d'eau1 Cuillère à soupe rase de fumet de poisson200G de riz1 Cuillère à soupe de concentré de tomate1/2 Cube de bouillon de légumes1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Mettre le poireau coupé en morceaux dans le bol : 5 sec vitesse 5 (racler les bords).


Ajouter la crème et le fumet de poisson : 12 min 90° fonction sens-inverse, vitesse 1 (ôter le gobelet).


Réserver la fondue de poireau au chaud, rincer le bol.


Mettre les pavés de saumon dans le varoma.


Mettre l'eau, le riz, le cube de bouillon, l'huile et le concentré de tomates dans le bol, poser le varoma et cuire 20 min, t° varoma, fonction sens-inverse, vitesse 2.


Servir bien chaud.




C'est une recette Tupperware que j'ai adaptée au thermomix.


Mots-clés: fondue de poireau, pavés saumon, Thermomix

Une portion (env. 460 g) :
Calories 552 kcal   Protéines 36,9 g   Glucides 41,5 g   Lipides 18,4 g  

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7 commentaires

Brigitte

Je pense qu'il vaut mieux mettre le riz dans le panier à l'intérieur du bol, comme cela il fera moins purée et il cuira quand même dans le bouillon. Si on prend du riz incollable c'est mieux aussi. Il faut choisir un riz dont la cuisson est de 20mn comme le poisson. Si vous prenez du Basmati (cuisson 10mn) et le cuisez 20mn, ce sera forcément collant.

Françoise

Avons tester et la cuisson du riz hors du panier de cuisson donne un aspect de purée

Annabelle

Très bonne ta recette ...

aploquin

Merci !
Je met le poisson sur la première partie du varoma, les 4 pavés entre dedant.

Christelle

Je n'ai pas goute mais ca a l;air tres bon. Petite question de debutante:Ou met-on le poisson: sur la grille du varoma ou sur la premiere partie? ( je ne recois mon thermomix que cette semiane mais j'ai hate de l'essayer !)

aploquin

Bonjour
Il faut cuire 20 minutes température varoma (c'est la température la plus haute)
J'espère avoir répondu à votre question .

natoux

je commence a me servir de mon thermomix!!! acquis depuis peux et je ne comprends pas après 20 mm, t varoma pouvez vous m aider
merci
natoux

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    Annabelle a trouvé ça délicieux!.

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