Tarte au poulet et aux champignons

Une recette de tarte proposée par Ariane

  • Recette de cuisine 2.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Pâte feuilletée1 Citron 3 Blancs de poulet1 Cuillère à soupe d' huile végétaleSel Poivre Persil300 G de champignons de paris2 Échalotes30 G de beurre3 Oeufs25 Cl de crème fraîche2 Pincées de noix de muscade100 G de gruyère râpé

Préparation:

Faire précuire la pâte.


Coupez les blancs de poulet en petits dés. Versez dessus le jus de citron. Ajoutez l'huile. Salez et poivrez. Mélangez.


Faites fondre le beurre dans une poële. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer 5 minutes. Réservez hors du feu.


Mettez dans la poële les échalotes. Dès qu'elles sont translucides, ajoutez les champignons. Faites-les cuire 5 minutes à feu vif. Retirez l'eau de cuisson. Salez et poivrez.


Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, le persil et la muscade. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons à l'échalote.


Tapissez le fond de tarte de gruyère. Parsemez de dés de poulet. Versez dessus l'appareil.


Cuisson : 20 à 30 minutes à 200°.
 


Mots-clés: champignons, poulet, tarte

Une portion (env. 310 g) :
Calories 758 kcal   Protéines 15,4 g   Glucides 30,9 g   Lipides 58,6 g  

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