Spéculoos Fourrés à la Crème de Menthe, Enrobés de Chocolat Noir

Une recette de dessert excellente par arnaud6987

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recette Spéculoos Fourrés à la Crème de Menthe, Enrobés de Chocolat Noir

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- SPECULOOS 50 – 60 biscuits

Crème de menthe :
- BLANC(S) D'OEUF(S) 1
- SUCRE IMPALPABLE 200 - 220g
- ESSENCE DE MENTHE 1/2 c à café

Enrobage :
- CHOCOLAT FONDANT 200 – 220g fondu

Préparation:

- Pour la crème de menthe : avec le robot, montez le blanc d’œuf en neige ferme, ajoutez le sucre impalpable petit à petit, à faible vitesse, jusqu’à obtention d’une pâte. Ajoutez l’essence de menthe et si nécessaire, rajoutez un peu de sucre impalpable pour que la pâte soit suffisamment ferme. Placez au frais (frigo) pour 30 minutes minimum.


- Étalez une petite épaisseur de crème de menthe sur un spéculoos et pressez-les avec le second biscuit. Replacez au frigo.


- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat pour l’enrobage (au micro-onde ou au bain-marie).


- A l’aide d’un pinceau, enrobez le dessus et les côtés des biscuits avec le chocolat fondu.


- Laissez refroidir puis conservez au frais avant dégustation.



Variante :


Vous pouvez fourrer ces biscuits avec de la crème parfumée à toutes autres sortes d’essences selon votre goût.



Remarque :


Pour 25 à 30 biscuits.



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Mots-clés: Chocolat, Menthe, Spéculoos

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5 commentaires

kederecettes.com

ca m'a l'air très bon!! à testé sous peu!!

Dominique

Super! J'adore le mélange choco-menthe. Je prends.

kekeli

très gourmands !

melayers

encore un delice hummm!!! adopter bisou

choupette two

les grands esprits se rencontrent bravo Arnaud ça à l'air excellent !! bisette

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    Dominique a trouvé ça délicieux!.
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    kekeli a trouvé ça délicieux!.
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    melayers a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.

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