Petit pain rond ( pistolets )

Une recette d'accompagnement maison par Aurmelie

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recette petit pain rond ( pistolets )

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 gr de farine T55 320 ml de lait10 gr levue fraîche 2 pincer de sel1 pincer de sucre

Préparation:

Pour 10 petit pain.



- Dans un saladier fait un puis avec la farine ajoutez le sel, verser le lait tidede avec la levure et le sucre.


- Mélanger avec la mains, incorporer la farine au liquide, mélanger jusqu au moment que tout soit bien incorporer.


- Verser votre pâte fromer sur un plant de travail fariner.


- Commencer a travailler votre pâte en l étirant et rabattant plusieur fois en tournent a chaque fois la pâte fait sa plus ou moins 8 min.


- Mettre la pâte dans un saladier laisser la au repos recouver d un torchon 3 heure ou tout une nuit.


- Puis diviser votre pâte en 10 boule laisser 5 min au repos en recouvrend d un torchon.


- Fait une fande au milieu de chaque petit pain et huile le fariner les un peut et laisser encore reposer 1 heure toujour recouvers d'un torchon.


-Préchauffer le four a 200.


-Remplire un plat pour allez au four remplie d eau (pout faire un atmophere humide).


-Fait cuire vos petit pain 15 min just quand il devienne doré de la croûte.


- Laisser refroidire.



Mots-clés: cuisine belge, pain

Une portion (env. 140 g) :
Calories 312 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 58,8 g   Lipides 0,0 g  

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jeanmerode

de bons pains

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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