** Douce Régression caramélisée : Crème brûlée aux carambars ; Ceux qui collent au palais et aux dents**

Une recette d'entrée maison par avocat & chocolat

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2 Commentaires
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recette **  Douce Régression caramélisée : Crème brûlée  aux carambars ; Ceux qui collent au palais et aux dents**

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 2 ramequins, raviers...de quoi ravir 2 Grands Enfants:,6 carambars au caramel dur qui colle le palais et les dents !!,2 jaunes d'oeufs,20 cl de crème liquide fleurette, ( j' ai utilisé de la 3 % de MG),1 pincée de vanille en poudre,2 CC bombée de sucre de canne, cassonade ( sucre complet pour moi),

Préparation:

Préparation : Préchauffer le four à 100° Faire chauffer dans une casserole, à feux doux, la crème avec les carambars jusqu' a dissolution complète de ceux -ci. (Attention ne pas faire bouillir la crème). Puis laisser refroidir le mélange. Fouetter les jaunes d'oeufs avec la pincée de vanille, verser le mélange crème & caramels en mélangeant pour obtenir un mélange homogène !! Enfourner à 100° Pendant environ 60 minutes. Laisser refroidir puis mettre les crèmes au frais. Quinze minutes avant de servir : caraméliser les crèmes. - Soit au Four : chauffer le four en position grill. Saupoudrer les crèmes avec le sucre et les faire caraméliser pendant 2, 3 minutes sous le gril en surveillant car cela peut brûler en quelques secondes. - Soit Au Chalumeau (se rapporter à la notice de votre appareil). Laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de servir !! Laissez vous transporter : Tout le plaisir du caramel dans une crème douce et onctueuse recouverte d'une fine couche caramélisée....


Plus de photos isur mon Blog Avocat et Chocolat


Mots-clés: carambar, crème brûlée

Pour 100 g :
Calories 196 kcal   Protéines 4 g   Glucides 1 g   Lipides 18 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Ticoange

Comment oublié le carambar qui colle aux dents, toute notre enfance !!!!!

Hilda

je pense je vais avoir une crise cardiaque..c'est divine!!

Ils ont envie d'essayer

 63Invité, Invité et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.