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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
Pour une dizaine de bouchéeS COCO-CHATAîgne-CHOCO
- 60 grammes de sucre de canne complet RAPADURA (BIO)
- 2 blancs d'oeuf + un oeuf entier.
- 2 CÃ S de flocons d'avoine
- 2 Cà S de farine de chataîgne
(Bio marque priméal)
- 2 Cà S de purée de chataîgne (Bio marque priméal sans sel ni sucre ajouté) .
- 80 Grammes de noix de coco rapées.
-30 gramme de chocolat noir à 70 %
élements pour le décors (pistache
noisettes
poudre d'amandes
noix de coco rapées..
Préparation:
Préchauffer votre four à 240 °
Mélanger la farine de chataigne,le sucre,les flocons d'avoine et la noix de coco.Incorporer les blancs et l'oeuf entier.
Puis en dernier la purée de chataîgne.
Soit vous remplissez des petits moules mini muffins (12) soit, en version cookies/biscuits ,réalisez une dizaine de petites boules que vous aplatissez sur du papier cuisson ou feuille en silicone.
Laissez cuire pendant 15 minutes à 210°
réalisez les décorations que vous souhaitez avec le glaçage au chocolat (chocolat fondu + quelques gouttes d'huile )
Dans la version bouchées astuce gourmande: vous pouvez les fourrer avec une couche chocolat et une couche purée de chataîgne .TOP
c'est biscuit ou bouchée sont d'une texture légèrement moêlleuse,pas trés aérée mais fondante (effet flocons d'avoine).
ce sont des goumandises ni trop grasses ni trop sucrées.Totalement équilibrée, elles sont a savourer à tout moment de la journée!!!
La noix de coco se marie merveilleusement bien avec la chataîgne et le chocolat.
D'autres photos sur: http://alicecuisine.canalblog.com/archives/2008/05/12/9149985.html
Mots-clés: chataîgne, choco, chocolat, coco, équilibré, Noix de coco, santé
Publié par avocat & chocolat
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