** Quick n' fresh : Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé **

Un régal, très frais.. - missframboise

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recette ** Quick n' fresh : Quiche fraîheur au tzatziki ( léger) & saumon fumé **

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Tzatziki léger ( recette WW),

- 1 concombre,

- 200g fromage blanc 0%,

- 8 cc crème fraîche allégée,

- 1 gousse d'ail hachée ,

- 8 feuilles de menthe fraîche ciselées,

- sel, poivre,

Ingrédients quiche fraîcheur,

-1 pâte brisée ou feuillette,

-3 oeufs,

-150g de tzatziki,

- 100g de fromage frais (type Saint-môret),

- 120g de saumon fumé en dés ou lanières,

Préparation:

préparer le Tzatziki :


Râper le concombre dans une passoire, le saler et laisser dégorger l'eau pendant 1 heure.
Émulsionner le fromage blanc dans une terrine pendant 3 minutes sans arrêter. Y ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter l'ail haché.
Presser le concombre pour en retirer le plus d'eau possible, insérer dans le mélange crémeux. Ajouter de la menthe. Faire reposer au frais pendant 2h au moins.


quiche quick n' fresh
 
quiche quick n' fersh (3)

Préparation :



Préchauffez le four à 190°C.


Dans un saladier, fouettez le tzatziki et le fromage frais avec les oeufs, puis ajoutez le saumon fumé coupé en petits dés, poivrez.
Étalez la pâte dans votre moule à tarte. Versez la préparation dans votre moule sur la pâte.
Enfournez 30 minutes à 190°C.
Sortez la quiche du four. Elle se mange aussi bien tiède que froide.


N. B : Ne salez surtout pas votre préparation, le saumon fumé apporte beaucoup de sel.


quiche quick n' fersh (1)

Verdict : Nous avons vraiment apprécié la note de fraîcheur apportée par le tzatziki mentholé !! À refaire.


Voir l'article complet ici sur Mon Blog Avocat et Chocolat


Mots-clés: quiche, quiche quick n' fresh, quiche tzatziki saumon, tzatziki léger

Pour 100 g :
Calories 218 kcal   Protéines 9 g   Glucides 17 g   Lipides 11 g  

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4 commentaires

Invité

Bonsoir .. j'ai utilisé un moule de 26 cm .

Alice

missframboise

Un régal, très frais.... A faire et refaire ! j'aurais apprécié de connaître le diamère du moule à tarte

Sabrin@

Recette testée en version cheesecake et approuvée mille fois ! N'hésitez pas, c'est une merveille !

Céci

très gourmande

bisous

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