Ingrédients (6 personnes):
400g de blanc de poulet
400g de rumsteack
1 litre d’huile à fondue
200g de chapelure de pain
Piment d’Espelette
Epice à poulet grillet
4 oeufs
Préparation:
Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole. Coupez les files de poulet en gros dés. Cassez les oeufs dans un récipient. Divisez la chapelure en 3 récipients différents. Assaisonner le premier d’un mélange d’épices pour poulet rôti, l’autre de piment d’Espelette, et en laissez 1 nature. Ensuite trempez les dés de viande dans l’oeuf, dans la chapelure de votre choix puis les plongez dans l’huile chaude environ 4 minutes Assaisonnez et dégustez Servez avec différentes sauces et des différentes crudités
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