Soupe aux nouilles et au saumon

Une recette de soupe facile et rapide par benjamine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

160 G de filet de saumon Quelques tiges d ' ail 1 Litre de bouillon de légumes 70 G de nouilles à la farine de sarrasin 1 C . À s de sauce de soja claire Sel Poivre de cayenne 1/2 Citron

Préparation:

Rincez le filet de saumon sous l ' eau, séchez - le et coupez - le en tranches fines. Lavez les tiges d ' ail.


Versez le bouillon dans une grande casserole et portez - le à ébullition. Versez - y les nouilles et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez les tranches de saumon et faites cuire encore 3 minutes. Arrêtez le feu lorsque les pâte sont al denté et versez les paillettes de levure.


Assaisonnez avec la sauce de soja, le sel, le poivre de cayenne et 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Répartissez la soupe dans deux bols ou deux assiettes creuses et décorez avec les tiges d ' ail.


Vous pouvez remplacer le saumon par des gambas ou des crevettes roses cuites. Si vous aimez les plats épicés, versez dans le bouillon un piment rouge coupé en rondelle fines.


Mots-clés: saumon, soupe

Pour 100 g :
Calories 244 kcal   Protéines 10 g   Glucides 19 g   Lipides 13 g  

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