POIVRONS FARCIS AU QUINOA

Une recette de plat originale par Brigitte Nino

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recette POIVRONS FARCIS AU QUINOA

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 poivrons150 g de quinoa cru1 aubergine2 tomates200 g de fêta1 oignon2 gousses d’ail4 c.s d’huile d’oliveHerbes de Provence, sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C et lavez les légumes. Épluchez l’aubergine, et coupez-la en petits cubes. Coupez l’oignon en tranches et hachez finement les gousses d’ail. Dans une poêle, ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’aubergine, l’oignon et l’ail. Remuez régulièrement et si ça commence à accrocher, arrosez avec un peu d’eau.



Pendant ce temps, faîtes cuire le quinoa dans de l’eau portée à ébullition, pendant 10 minutes. Une fois que le quinoa est cuit, égouttez-le et arrêtez la cuisson des légumes.

Coupez la fêta et les tomates en petits cubes.

Pour préparer la farce, mélangez dans un bol : le quinoa, l’aubergine, l’oignon, l’ail, la fêta et les tomates. Salez et poivrez.



Coupez les poivrons dans la longueur, retirez les graines et les parties blanches. Dans le fond d’un plat allant au four, ajoutez une noix de beurre, et un peu d’eau (environ 2 cm). Déposez les poivrons coupés.



Il ne reste plus qu’à garnir généreusement les poivrons avec la farce à base de quinoa. Salez, poivrez, et saupoudrez d’herbes de Provence (ou avec une autre épice de votre choix).



Enfournez les poivrons pendant environ 40 minutes. Le poivron doit se tenir, mais être fondant.

L'ORIGINAL DE LA RECETTE.

https://yuka.io/recette/poivrons-farcis-quinoa/



CETTE PHOTO EST DU SITE YUKA.





Étape 6

VOICI MES PHOTOS 











7









Une portion (env. 400 g) :
Calories 385 kcal   Protéines 16,1 g   Glucides 8,0 g   Lipides 24,1 g  

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2 commentaires

Brigitte Nino

Et le quinoa permet d avoir un plat moelleux

cuisinette

POIVRONS FARCIS AU QUINOA bonne recette j'AIME SA CHANGE.MERCI.BISES.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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