TERRINE au THON / CREVETTES / SURIMI au COOKEO
Une recette de terrine maison par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
280 gr de thon naturel5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou semi épaisse1 cuillère à soupe de concentré de tomate5 œufs moyens70 gr de gruyère râpeselpoivrepiment d’Espelette (1 pincée)7 crevettes7 surimi15 olives verte dénoyauté2 cuillères à soupe de persil frais 40 cl d'eau dans la cuve
Préparation:
Coupez dans un ravier :
Olives en rondelles avec le surimi en rondelles et crevettes en petits bouts + le persil.
Mixez :
Le thon bien égoutté avec les oeufs, la creme fraiche, le concentré de tomate, le gruyère, sel poivre et piment d'espelette.
Mélanger les 2 préparations avec une maryse.
Et la verser dans un moule que je filme et que je met dans le panier vapeur.
40 Cl d'eau dans la cuve.
45 Mn en mode "sous pression".
Le démouler une fois tiède ou froid.
Je le prépare la veille que je mange avec une mayo ou coulis de tomate.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 13,1 g
Publié par Brigitte Nino
