TERRINE DE THON AUX POMMES DE TERRE

1. Étape 1
   Préparez la purée comme indiqué sur le paquet mais avec 1/4 d'eau en moins pour qu'elle soit bien épaisse.
2. Étape 2
   Faites durcir les œufs dans de l'eau bouillante.
3. Étape 3
   Dans un saladier, émiettez le thon égoutté, ajoutez des câpres, les échalotes hachées, de l'aneth en poudre, le jus de citron, sel, poivre.
4. Étape 4
   Ajoutez enfin la purée et mélangez bien le tout.
5. Étape 5
   Écalez les œufs durs.
6. Étape 6
   Filmez une terrine, versez dans le fond une couche de purée, alignez les œufs durs dessus au milieu et recouvrez avec le reste de purée.
7. Étape 7
   Mettez au froid pendant au minimum 4 heures.
8. Étape 8
   Servez avec de la mayonnaise, de la sauce aurore, des crevettes, des tomates cerises, tout ce que vous voulez ou juste nature !
9. Étape 9
   Avec cette base, vous pouvez rajouter des olives, du saumon fumé en dés.

Accord mets et vin

• Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le thon et l'aneth.
• Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs de la terrine.
• Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité modérée, qui s'harmonise bien avec la texture crémeuse de la purée et le thon.

Ils ont envie d'essayer